Andská kalapurka se jí pekelně vařící. Poleptá, ale rozvine všechny chutě

Za studenou polévku kuchaře v restauraci obvykle nechválíme. Ale dostat ji na stůl vařící tak, že před našimi zraky ještě dlouhé minuty neúnavně bublá, se jeví být až zbytečně opačným extrémem. U kalapurky to však jinak nejde, pikantní chuť i senzace naprosto žhavého pokrmu k ní patří.