Bobří maso je jedlé, lze z něj udělat i klobásu

Vědci Mendelovy univerzity v Brně (MENDELU) zjistili, že bobří maso je jedlé, byť se na rozdíl od jiné zvěřiny nyní obvykle nekonzumuje. Jako praktický výstup výzkumu vznikly užitné vzory na zdravotně nezávadnou klobásu, případně konzervu s bobřím masem. Bobři jsou v ČR chráněni a jejich lov je umožněn pouze na povolení v místech přemnožení.