Černé víno je poctou stavitelům Mikulova

Z bílých hroznů bílé, z modrých červené a k tomu ještě vína růžová. Taková jsou nejčastější zabarvení hroznového moku s tím, že červená nabízejí podle odrůd, zpracování a doby zrání ještě bohatou škálu odstínů.