Ne každá oslava musí být velká a okázalá. Někdy stačí talíř křupavých kuřecích nugetek, které potěší děti i dospělé a vytvoří doma příjemnou atmosféru. Ať už pololetní školní (ne)úspěchy slavíte, či nikoli, domácí verze oblíbených nugetek je důkazem, že i známé chutě mohou mít poctivý základ a jednoduché složení.
Domácí nugety jsou připravené z mletého kuřecího masa, díky čemuž zůstávají krásně šťavnaté a jemné. Panko strouhanka jim dodá typickou křupavost, kterou všichni milují, ale bez nutnosti hlubokého smažení, připravit je totiž lze jak v troubě, tak v horkovzdušné fritéze.
Foto Markéta Marešová
Domácí kuřecí nugetky v horkovzdušné fritéze či troubě
Na 2 porce potřebujete:
- 500 g kuřecích prsou
- ½ lžičky sušeného česneku
- ½ lžičky sušené cibule
- ⅓ lžičky uzené papriky
- 1 vejce
- 1,5 lžíce kukuřičného škrobu
- Sůl & pepř
- Olej ve spreji
Na obalení a k podávání:
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- Cca 200 g panko strouhanky
- Domácí kečup či majonéza k podávání
Foto Markéta Marešová
Postup:
- Kuřecí prsa očistěte a přesuňte do mixéru spolu s kořením, solí a pepřem. Pár pulzy rozmixujte na malé kousky, následně přidejte vajíčko a škrob a opět pár pulzy rozmixujte do hladké směsi.
- Navlhčete si ruce a ze směsi vytvarujte jednotlivé malé nugetky, měli byste jich mít cca 12 až 15. Rozprostřete je na plech či talíř a přesuňte do lednice na 10 minut.
- Připravte si klasický trojobal – do jedné misky nasypte mouku, do druhé prošlehané vajíčko a do třetí panko strouhanku. Odleželé nugetky opatrně obalte v trojobalu – nejprve v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance.
- Rozložte je do horkovzdušné fritézy, postříkejte olejem ve spreji a pečte na 210 °C 10 minut. Nugety můžete ale upéct i v troubě vyhřáté na 220 °C, tam to trvá cca 15 minut či dokud nebudou zlatavé.
- Podávejte s kečupem, majonézou nebo čímkoli, co máte rádi.
Foto Markéta Marešová
The post Domácí kuřecí nugety jako malá odměna bez zbytečných ingrediencí appeared first on Forbes.
