Zapomeňte na chutné, ale mastné sendviče, po kterých máte za hodinu znovu hlad. Tvarůžkový grilled cheese chutná jako comfort food, ale zapadá i do lehčího, racionálnějšího jídelníčku. Dietní olomoucké tvarůžky mu dodají výraznou chuť bez zbytečného tuku, krásně se táhnou a spolu s vejcem a krůtí šunkou vás i skvěle zasytí.
Tento zapečený sendvič inspirovaný klasikou Monte Cristo je rychlý, sytý a překvapivě lehký. Raději než z toustového chleba ho doporučuji připravit z kvalitního kváskového chleba, který vám dodá více živin. Sendvič se hodí jako teplá snídaně, lehký oběd i večeře, když potřebujete jíst rychle, ale nechcete se odbýt.
Foto Eva Malúšová
Zapečený sendvič s tvarůžky, vejcem a krůtí šunkou (grilled cheese / Monte Cristo)
Na 1 porci potřebujete:
- 2 krajíce kváskového nebo 4 plátky toustového chleba
- 2 plátky krůtí šunky
- 100 g olomouckých tvarůžků
- dijonskou hořčici
- 1 hrst čerstvého pórku
- 1 vejce
- sůl & pepř
- sádlo, máslo nebo olej
Foto Eva Malúšová
Postup
- Vnitřní stranu chleba potřete dijonskou nebo jinou hořčicí, obložte plátky syrečků, kolečky pórku a šunkou. Přiklopte druhým krajícem a přitiskněte.
- Vejce rozšlehejte se solí a čerstvě mletým pepřem a chleba do něj z obou stran namočte.
- Sendvič opečte na pánvi s trochou tuku z obou stran dozlatova.
Tipy & triky:
- Příště místo pórku použijte čerstvý či spařený špenát, nasekanou jarní cibulku nebo karamelizovanou cibuli. Hořčici můžete nahradit slaninádou či pestem.
- Sendviče lze zapéct i v klasickém sendvičovači zcela bez tuku nebo postříkané trochou oleje.
Foto Eva Malúšová
The post Grilled cheese bez výčitek. Tvarůžky, vejce a pořádná dávka bílkovin appeared first on Forbes.
