Zatímco většina lidí má houbařskou sezónu spojenou s létem a začátkem podzimu, v lesích se teď objevují druhy, které chladnější počasí naopak vyhledávají. Stačí vědět, kde se dívat.
ČTĚTE TAKÉ: Únos chlapce na Zlínsku: Proč se obviněný vrátil na místo činu a co v chatce hledali technici?
Redakce CNN Prima NEWS vyrazila do lesů Středočeského kraje nedaleko Prahy. V místních bučinách by se mělo dařit hned několika druhům zimních hub. Hledání se tak zaměřuje na kmeny padlých listnáčů.
Většině zimních hub se daří na tlejícím dřevě a je třeba je hledat nejen na zemi, ale i ve výškách. Jejich královnou je hlíva ústřičná, která roste na kmenech a pařezech listnatých stromů, nejčastěji buků, a najdeme ji od podzimu do zimy, často navíc v době, kdy jiné houby nerostou.
Hlíva ústřičná pomáhá na srdce a podporuje imunitu
Díky své pevné dužnině a jemné chuti patří hlíva ústřičná mezi nejvyhledávanější jedlé houby. Je plná zdraví prospěšných látek – obsahuje vitamíny, minerály, vlákninu, betaglukany a antioxidanty. Pomáhá na srdce a podporuje imunitu. Hodí se do polévek, omáček, k masu i zelenině. Z čerstvé hlívy je pak možné připravit i zdravý čaj.
Na podzim roste i pařezník pozdní – houba, která připomíná hlívu ústřičnou, ale pařezník poznáme podle tmavšího, slizkého klobouku. A pokud narazíte na jednoho, většinou najdete celý shluk pařezníků.
Tato dřevokazná houba je ideální na sušení, nakládání nebo do gulášů. Zajímavostí jsou i její potenciální léčivé účinky a schopnost růst i v mírné zimě. Hodí se do směsí, gulášů, čínských pokrmů, skvěle se suší a po namočení rychle nabere pružnost. Obsahuje prospěšné glukany a má protizánětlivé účinky, což z ní dělá zajímavý druh pro diabetiky a obézní.
Mapa zveřejněná Českým hydrometeorologickým ústavem ukazuje, že nejvyšší pravděpodobnost růstu hub je momentálně na jihu Čech, konkrétně v oblasti Šumavy, Novohradských hor a lipenské přehrady. Další světlá místa se pak nacházejí v části Krkonoš či Jeseníků.
Podle mykologů by houbaři ani v tomto období neměli zapomínat na základní pravidla – sbírat jen ty houby, které bezpečně poznají, a do lesa vyrážet s ohledem na počasí i přírodu.
MOHLO VÁM UNIKNOUT: Úmrtí novorozenců v Litoměřicích: Porodní asistentka promluvila. Tuší, co stálo za tragédií
