Jídlo jako akt ochrany klimatu. Výroba patří ke zdrojům emisí metanu, uvědomují si na COP28

Abychom si zachovali relativně bezpečné klima a byli dál schopní pěstovat potraviny, musíme změnit svůj přístup k zemědělství i jídlu samotnému. Takové společné prohlášení podepsalo na klimatické konferenci OSN v Dubaji 134 zemí, včetně Česka. Výroba jídla v současné podobě patří k hlavním zdrojům emisí metanu a vede ke kritickému odlesňování nebo vymírání přírodních druhů. Zároveň jde o citlivé téma, které se týká našeho talíře.