Lásku k autům vyměnil za fermentaci rajčat a hledání legendární chutě umami

Ještě před pár lety počítal Radim Stráník hodnoty, které se měří při automobilových crashtestech. Výsledky sloužily vývojářům aut. Profese ho zavedla až do Japonska, kde pro známou automobilku pak působil celý rok. Ocenění Podnikatel roku 2025 Jihomoravského kraje však strojírenský inženýr Radim Stráník (34) dostal v úplně jiném oboru. Zlákala ho fermentace rajčat i jiných plodin, a to dokonce natolik, že na konci roku 2024 založil společnost Fermato na výrobu salátových zálivek.