Ve světovém žebříčku nejlepších šéfkuchařů se poprvé objevil Čech. Je jím Otto Vašák, jeden ze seznamu top šéfkuchařů Česka 2023.
Mezinárodní žebříček The Best Chef Awards hodnotí kuchaře podle jejich dovedností i filozofie. Kromě samotných šéfkuchařl hodnotí restaurace také gastronomičtí novináři nebo i fotografové. Otto Vašák, šéfkuchař z jihomoravské restaurace Essens, je první Čech, který se na seznamu objevil. Ze tří možných nožů – ekvivalent michelinských hvězd – získal Vašák jeden.
„Během ceremonie v Miláně zaznělo na plátně i mé jméno spolu s tímto hodnocením, což pro mě hodně znamená,“ komentuje Vašák získané ocenění. „Jako jediný zástupce z České republiky je to pro mě obrovská čest. Zároveň je to i z části splněný kariérní cíl – aby naše práce sahala až za hranice naší země,“ dodává.
Porota letos ocenila téměř osm set kuchařů, mezi nimi také Slováky – Daniela Tilingera, Lukáše Heusera, Jozefa Breznu či Jirku Zajíčka.
Restaurace Essens je v Lednicko-valtickém areálu v Hlohovicích na Hraničním zámečku.
The post Morava mezi nejlepšími. V žebříčku šéfkuchařů světa je poprvé Čech appeared first on Forbes.
