O bambusu a gastronomii

Bambus a gastronomie kráčí ruku v ruce od nepaměti. Čínské přísloví říká: „Tam, kde roste bambus, nikdo nehladoví.“ Já se nad tím zamyslela z docela prostého důvodu. Umývala jsem kuchyňské prkénko – obyčejné, menší, ale z bambusu. Moje domácnost prošla postupnou „bambusovou evolucí“, a tak mám nejen prkénka, ale i jídelní hůlky, bambusové lžíce na asijské polévky, několik misek, lžíci na rýži (méně lepí), bambusový podnos a podložky na stůl.