Oteplování mění i chmel, nejen množství, ale i výslednou hořkost piva

Poptávka po kvalitním chmelu v posledních letech roste nejen díky boomu řemeslných pivovarů. Z nové studie, která vznikala pod vedením českých vědců, vyplývá, že klimatická změna ohrožuje pěstování chmele a rovněž chuť piva.