Úspěšný informatik se po čtvrtstoletí vrátil do Brna. Kus Vídně přivezl s sebou

Většinu života strávil ve Vídni, kde studoval střední i vysokou školu, vybudoval úspěšnou kariéru v oblasti informačních technologií a téměř pětadvacet let v Rakousku žil. Osud ale devětatřicetiletého Jana Holze po letech v zahraničí znovu zavál do rodného Brna, kde společně s bratrem otevřel gastronomický podnik zaměřený na rakouskou kuchyni v čele s pravými vídeňskými řízky.