Ve šlechtění vína jsme na světě jednička. Máme spoustu nových odrůd, přibližuje enolog Tichý

Enolog Ondřej Tichý je zástupcem vinařství Volařík, které ve středu získalo ocenění Vinař roku 2025. „Ještě nám to nedošlo. Pomalu si zvykáme,“ komentuje v pořadu Host Lucie Výborné výhru Tichý. Co konkrétně má enolog na starosti? „Mám zodpovědnost od příjmu hroznu až po finální produkt v lahvi, i třeba za ten krátký popisek na zadní etiketě. Takže veškeré rozhodování, co se s hrozny, s vínem bude dělat, jde za mnou,“ přibližuje.