Kde se pivo vaří, tam se dobře daří, v tom by vám místní dali za pravdu. Ač se na Žatec bez předchozí znalosti mohou někteří koukat s mírným despektem, při návštěvě vás toto královské město přesvědčí o svých kvalitách. Nejenže tu točí unikátní a celosvětově ceněný zlatavý mok, ale mají co nabídnout i pro potěchu duše a chuťových buněk.
Žatec patří mezi nejstarší města ve střední Evropě, což dokládá první písemná zmínka pocházející z roku 1004, a více než 700letá historie v pěstování chmele vysloužila svému městu a přilehlé krajině zápis na seznam UNESCO.
Na tyto reálie jsou místní patřičně hrdí a pýchou se dmou, když mluví o žateckém poloraném červeňáku, tedy nejznámější odrůdě chmele. Lásku k bílé pěně odráží také fakt, že v samém centru najdete nejmenší chmelničku na světě a motiv přeškrtnutých čárek vás bude provázet na každém kroku, triku, hrnku.
Pivu se zkrátka při návštěvě Žatce nevyhnete, ale buďte si jistí, že právě zde vás uctí tím nejlepším, co může tuzemské pivovarnictví nabídnout.
Opravdoví fajnšmekři by si neměli nechat ujít návštěvu místního pivovaru Pioneer, který potěší neotřelou nabídkou.
Konzervativnější si porozumějí s oroseným Rezidentem, tedy spodně kvašeným ležákem českého typu vařeným tradičním postupem, je nefiltrovaný a nepasterizovaný a vyniká vyváženou hořkostí. Koho lákají netradiční kombinace, může zkusit třeba Galaxy Pop slibující explozivní ovocný zážitek.
Foto Pioneer Beer
Degustační procházka Žatcem zde může začít, ale nemusí tu končit. Pivní skvosty nabízí i produkce Sedmého schodu a srdečně vás uvítají rovněž v minipivovaru U Orloje – u opravdového pivního orloje. Kdo by měl chuť na něco ostřejšího, může zamířit na náměstí Svobody, kde baru Blacksmith vládne vlídnou rukou barmanka, jejíž bodrosti se těžko čelí.
Přesně ví, co komu umíchat a jak dobře mířeným slovem či tipem na další drink rozproudit zábavu. Směle se tak vydržíte bavit až do brzkých ranních hodin… A až se rozední k novému dni, můžete začít obdivovat malebné kulisy města.
Vděčný cíl Hollywoodu
Romantická zákoutí a uličky, zurčící Ohře pod hradbami, klasicistní radnice, renesanční domy a chrám Nanebevzetí Panny Marie na Hošťálkově náměstí oplývají jedinečnou atmosférou, kterou mnohokrát ocenila řada tuzemských i zahraničních filmových štábů.
Natáčely se zde například snímky Anatomie zrady, Králíček Jojo, Úkryt v zoo, Hořící keř, Edith Piaf, Doktor Živago, Oliver Twist, Bídníci, také Holky z porcelánu, Jakub lhář a samozřejmě Starci na chmelu.
Foto Searchlight Pictures
Ostatně filmové kapitole města je věnovaná výstava v renesanční Sladovně, kde najdete i expozici Historie NeObyčejné tužky a část zasvěcenou sladovnictví.
Dalším „must see“ je Chrám chmele a piva. Ve zrekonstruované budově, která sto let sloužila jako sklad a sušárna chmele, se můžete projít labyrintem z chmelových žoků, dozvíte se leccos o pivu jako takovém a své znalosti prohloubíte v erbovní síni Žatecké chmelařské oblasti zastoupené více než třemi sty obcemi.
Dominantou města je přilehlý Chmelový maják, na jehož vrchol se dá vystoupat po obvodovém schodišti, což je zážitek sám o sobě, a výhled do širého okolí je pak zaslouženou odměnou.
Foto se svolením Chrám chmele a piva
Oko z výšky jistě spočine na udržované klášterní zahradě, která může v turisticky nabitém dni poskytnout kýžené místo k odpočinku a relaxaci. Jakmile dobijete baterky, vydejte se do opraveného středověkého Mederova domu, kde se od sklepení až po půdu dozvíte o životě v měšťanském domě.
Foto TIC Žatec
Součástí objektu je také malá výstavní síň a místní nadšenci zde pořádají i doprovodné kulturní akce nebo tematické workshopy. A to nejlepší na konec. Skutečnou perlu Žatec ukrývá nedaleko náměstí a je jí zrekonstruovaná synagoga.
Minimalisticky pojatá, ale o to údernější stálá expozice o žateckých Židech připomene hrůzy války i pohnuté dějiny vůbec a mocně zahraje na nejniternější strunu emocí. Hodnotné jsou rovněž zdejší krátkodobé výstavy, které zajímavým kurátorským výběrem předčí očekávání a uspokojí i náročnější návštěvníky.
Kdo sladí termín návštěvy města s některou z nabízených přednášek, také neprohloupí. Ano, Žatec, to je mnohem víc než jen zvesela cinkající chmelové suvenýry.
Kávová věštba
Co by to bylo za výlet bez gurmánského potěšení. Kdo ocení pořádnou flákotu, přijde si na své v El Toro Steak House. Zdejší menu se pyšní nabídkou prvotřídních čerstvých US Beef mas. Rib eye, striploin, svíčková, flank steak a rump steak se nemůžou dočkat, až upoutají vaši pozornost.
Návštěva kavárny Mlsná koza zase potěší bohatou nabídkou dezertů, nechybí ani originální – jak jinak než – chmelem vonící dortík připravovaný dle vlastní receptury, ale i milovníci slaného si vyberou.
Máme pro vás tajný tip: svou kávu pijte do dna, v každém šálku na vás totiž čeká překvapení ve formě moderní variace na věštbu z kávové sedliny. Jak bude znít vaše poselství stočené do spirálky na dně hrníčku?
The post Guide to Žatec. Město chmelu nabízí i nečekané kulturní opojení appeared first on Forbes.
