Napadlo vás někdy, že byste si otevřeli vlastní barbershop? Tomi Cardoso, zakladatel slovenské značky Hero Barber, nabízí základní představu o tom, co takové podnikání obnáší.
Pánská holičství, která připomínají anglické džentlmenské kluby, rostou v posledních letech v Česku i na Slovensku jako houby po dešti. Je to trend – a tudíž i zajímavý byznys.
Jsou pochopitelně doménou mužů, kteří dbají na svůj vzhled. Navíc nejde jen o místo, kde si necháte ostříhat vlasy nebo upravit vousy.
V provozovnách typu Hero Barber jde i o jakési komunitní centrum s designovým interiérem a příjemnou hudbou. Usadíte se do křesla, dostanete objednanou kávu nebo panáka a holič neboli barber se pustí do práce. Podle nálady si můžete povídat nebo jen potichu relaxovat.
„Ta atmosféra mě úplně pohltila,“ říká Tomáš „Tomi“ Cardoso, jeden z průkopníků barbershopové kultury ve střední Evropě. „Každý den je jiný a já se do práce těším. Skvělé je, že po těch letech se z klientů stávají vaši kamarádi.“
V následujících řádcích se dozvíte, s jakou výší investice je potřeba přibližně počítat, kdy by se vám vložené peníze mohly vrátit, ale také jaké jsou nejčastější chyby při vedení vlastní provozovny.
Trh roste, ale spolu s ním i konkurence. Co tedy potřebujete k tomu, abyste uspěli? Tady je malý náhled na to, co vás čeká, pokud chcete být majitelem barbershopu.
Vstupní a provozní náklady
Tomi Cardoso provozuje dva barbershopy v Židovské ulici v bratislavském Starém Městě. „V tom novějším máme pět křesel a v podzemí navíc pánskou pedikúru a manikúru. Celková investice se pohybovala okolo sta tisíc eur (asi dva a půl milionu korun – pozn. red.),“ přibližuje s tím, že při rekonstrukci kladl důraz na kvalitu a moderní design.
Najal si renomované architekty a nechal si vyrobit vybavení na míru. „Vyplatilo se to, vznikl zajímavý prostor, který můžeme pronajímat i na jiné aktivity, třeba pro natáčení reklamy nebo na focení,“ dodává.
Rozpočet na vybudování menší provozovny s jedním až dvěma křesly ale podle něj nemusí překročit ani deset tisíc eur, tedy čtvrt milionu korun. Zde je orientační přehled vybraných nákladů na otevření barbershopu v Bratislavě – ty se však liší podle lokality, velikosti a typu podniku.
Foto Robo Homola
Počáteční investice
- Profesionální křeslo: 700 až pět tisíc eur (17 600 až 126 tisíc korun)
- Zrcadla, pulty, nábytek: od dvou tisíc eur (od padesáti tisíc korun)
- Nářadí (nůžky, strojky, břitvy): do 500 eur (do 12 560 korun)
- Produkty na sklad (styling, dezinfekce): do 500 eur (do 12 560 korun)
- Web, logo, branding: tisíc až tři tisíce eur (25 tisíc až 75 tisíc korun)
Měsíční náklady
- Nájemné a energie: tisíc až tři tisíce eur (25 tisíc až 75 tisíc korun, plus počítejte se vstupním depozitem)
- Účetnictví a administrativa: 200 až 400 eur (pět tisíc až deset tisíc korun)
- Marketing a reklama: 200 až 800 eur (pět tisíc až dvacet tisíc korun)
- Software (rezervační systém, platby): od padesáti eur (od 1250 korun)
Mzdy zaměstnanců
Tato zásadní položka si zaslouží samostatný odstavec. V barbershopech se nejčastěji uplatňují tři typy spolupráce. Prvním typem je trvalý pracovní poměr, druhým pronájem křesla a třetím procentuální systém odměňování.
„Barbeři si například z každé platby klienta ponechají padesát procent a zbytek jde firmě,“ vysvětluje Tomi Cardoso. „Přicházejí jen s vlastním nářadím, neplatí nájem ani další náklady, to všechno hradí firma ze svého podílu.“
Zároveň zdůrazňuje, že velmi dbá na to, aby byli lidé v jeho týmu spokojení, chodili do práce rádi a měli mezi sebou dobré vztahy. „Když jsou spokojení oni, jsem spokojený i já,“ vysvětluje.
V Hero Barber funguje právě procentuální model. Každý barber má své vyhrazené křeslo a může pracovat, kdy chce. Pokud mu vyhovuje kratší pracovní doba, křeslo sdílí s dalším kolegou. Podmínkou ale je, aby na provozovně vždy někdo byl po dobu, kdy je otevřená.
Cenotvorba a návratnost investice
„Hodně lidí v tom vidí rychle vydělané peníze, ale miliardářem se po dvou letech stříhání nestanete,“ poznamenává Tomi Cardoso. Upozorňuje, že přibývá investorů, kteří barbershopy jen zafinancují a celý provoz pak delegují na zaměstnance.
„Můj názor ale je, že pokud majitel není s klukama v provozovně, tak to nefunguje ideálně. I já už stříhám méně, ale snažím se být v provozu co nejčastěji. Aby viděli, že mi na firmě záleží,“ zdůrazňuje.
S úsměvem dodává, že není úplně typ na excelové tabulky a ve svém podnikání se hodně řídí emocemi. Alfou a omegou návratnosti investice je však podle něj samozřejmě budování klientely. Prvních sto zákazníků může rozhodnout o tom, jestli se byznys rozjede.
„Můžete stříhat perfektně, ale pokud jste noví, trvá zhruba rok, než budete mít diář plný na celý den,“ podotýká. „A ten nejvyšší level je pak, jako u některých mých kluků, že když jim vypadne klient, dají nabídku na Instagram a do pěti minut mají náhradu.“
Jeho tým tvoří tři skupiny barberů podle odpracovaných let a úrovně dovedností: junior, senior (do pěti let praxe) a master. V této nejvyšší kategorii si účtují 35 eur (880 korun) za střih, 25 eur (630 korun) za úpravu vousů a 45 eur (1130 korun) za kombinaci obojího.
„Na začátku jsme patřili mezi nejdražší v Bratislavě, ale dnes jsme spíš střed. Jinde si za střih berou i padesát eur,“ tvrdí Tomi Cardoso.
Přesto si kvalitní barbeři dokážou velmi slušně vydělat. „Rekord v tržbách, který u nás jeden barber zvládl za jediný den, byl přes čtyři sta eur (více než deset tisíc korun – pozn. red.). Já ale klukům opakuju, ať pracují s mírou – jinak se odrovnají, začnou je bolet záda a tělo řekne dost. Průměrný denní počet klientů u nás je šest až osm,“ poznamenává.
Výběr lokality
Sídliště a okrajové části mají nižší náklady, ale musíte víc investovat do marketingu. Centrum města je dražší, ale zaručuje vyšší průchodnost a přirozený přísun klientů.
„Měli jsme provozovnu i v Petržalce, kde jsme fungovali jen na objednávky. Tady na Židovské dokážeme přilákat i náhodné kolemjdoucí nebo turisty,“ vysvětluje.
Tomi Cardoso se v branži pohybuje od roku 2013 – začínal s vlastním e-shopem a pracoval i v prvním bratislavském barbershopu Gentleman’s World. Upozorňuje, že v posledních letech konkurence výrazně narostla. Barbershopy jsou téměř na každém rohu a získat klientelu je dnes mnohem těžší.
Foto Robo Homola
„Stříhám od roku 2015, a když jsem se tehdy vrátil z kurzu v Londýně, měl jsem do tří měsíců diář úplně plný,“ vzpomíná. „Tehdy to bylo nové, neorané pole, a klienti za mnou jezdili i z Piešťan nebo Topoľčan. Dnes, když se zákazník přestěhuje třeba na druhý konec Bratislavy, najde barbershop hned u svého domu,“ srovnává.
Výběr lokality je nutné dobře zvážit i podle toho, kdo má být vaším cílovým zákazníkem. Například luxusní barbershop se hodí spíše do centra města než na okraj sídliště.
Zároveň si ověřte, kdo budou vaši sousedé. Stačí jeden problémový a otevření provozovny se může odsunout klidně o půl roku. Při výběru prostoru sledujte také jeho technický stav, přívod vody, možnosti větrání a hygienické standardy.
Reklama a marketing
Buďte vidět a nepodceňujte reklamu. I u malého sídlištního barbershopu se vyplatí do propagace investovat. Pokud nemáte velký rozpočet, vytiskněte alespoň letáky a rozdejte je do schránek okolních bytových domů.
„Dříve jsme marketing nemuseli řešit, ale dnes se mu věnujeme naplno,“ přiznává Tomi Cardoso. „Natáčíme videa, nastavujeme reklamy na sociálních sítích, posíláme newslettery.“
Zároveň se snaží odměňovat věrnost dlouholetých klientů. Založili takzvaný klub stovkařů – zákazníci po sté návštěvě dostanou dárek, speciální výhody a jejich fotka bude umístěna na stěně barbershopu.
Časté chyby a úskalí
Na závěr Tomi Cardoso shrnuje několik doporučení, na co si dát při vedení barbershopu pozor:
- Nekonzistentní práce. Pokud klienta třikrát ostříháte skvěle a jednou špatně, pravděpodobně se už nevrátí. Kvalita musí být stabilní každý den.
- Dochvilnost. Velkou chybou je, když barber nechá zákazníka čekat – třeba proto, že se zdržel na obědě.
- Cash flow. Mějte finanční rezervu a počítejte s výkyvy v návštěvnosti.
- Prozákaznický přístup. Holič by měl být vždy upravený, vnímavý a empatický. Měl by vycítit, zda má klient chuť si povídat, nebo spíš touží po tichém odpočinku. Mnoho zákazníků totiž přichází za relaxem a chtějí si užít hodinu jen pro sebe. Pozor také na nešikovné vtípky. Mohou urazit.
The post Stačí i čtvrt milionu, konkurence je však tvrdá. Slovák radí, jak rozjet barbershop appeared first on Forbes.
