Cena másla, která je v posledních týdnech napříč obchodními řetězci poměrně nízká, není podle Večeřové udržitelná. „Je podnákladová, snižuje se i cena mléka. Pokud vezmu jednu kostku másla, tak jenom cena mléka jako suroviny je 33 korun. Když k tomu připočteme dopravu a práci, je to asi 35 korun, takže cena 19,90 je opravdu hluboce podnákladová,“ vysvětlila prezidentka Potravinářské komory s tím, že zápornou obchodní přirážkou řetězce lákají zákazníky.
ČTĚTE TAKÉ: Slovenský sázkař se výhry domáhal marně. Málem ho trefil šlak, říká manželka
Jak k náhlému snížení cen mléčných výrobků, a především másla, došlo? Kovanda připodobnil trh k houpačce: „V době covidu se produkovalo málo mléka, takže ceny šly nahoru. Dramaticky stoupaly i ceny energií, což se pak nutně muselo promítnout do cen, Nyní se nacházíme v úplně jiném stadiu té houpačky – kvůli obchodním válkám. Velcí vývozci se kvůli clům snaží udat své zboží v Evropě, čímž stlačují ceny dolů, a navíc jsou poměrně stabilní ceny energií,“ popsal ekonom aktuální stav hospodářství.
Jde podle něj ale pouze o ticho před bouří. „Výkupní ceny jsou nízké, takže ten trh na ně bude reagovat – spíš bude omezovat produkci nebo se bude zaměřovat na jiné druhy mléčných výrobků. Očekával bych, že máslo půjde v nějaké dohledné době nahoru,“ předpověděl Kovanda.
Zdražení se bude podle Večeřové týkat například i vajec, a to nejen kvůli momentálně řádící ptačí chřipce. Do vyšších cen se totiž má promítnout i zákaz klecových chovů slepic a s tím spojená nutnost jejich představy. Naopak pečivo by mělo díky stabilním cenám energií spíše zlevnit. Pokud by k jeho zdražení kvůli špatné úrodě nakonec přeci jen došlo, dle Kovandy půjde maximálně o pětiprocentní cenový nárůst.
Podívejte se na celý díl pořadu Co na to vaše peněženka s Danou Večeřovou a Lukášem Kovandou na videu v úvodu článku.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Nákupy potravin před expirací? Motivace zákazníků je prostá, experti radí pravidlo „tří O“
