Jednoduchý dezert do zimních dnů. Grilovaný banán s arašídovým krémem

Forbes Před 4 měsíci

Nepřezrálé, krásně žluté banány jsou kromě jiného ideální ke grilování. V letní sezoně je můžete připravit na venkovním grilu přímo ve slupce, v zimě jednoduše využijte gril v troubě. Banány oloupejte, potřete jemným arašídovým krémem a přeměňte v lahodný dezert.

Grilovaný banán je příjemně krémový a ve spojení s arašídovým máslem a crème fraîche přináší bohatě hřejivou chuť. Máta s limetou vnesou do dezertu osvěžující kontrast, čímž výslednou chuť perfektně vyváží.

Grilovaný banán v troubě s jemnou arašídovou omáčkou

Na 3 porce potřebujete:

30 g másla
40 g jemného kokosového cukru
¼ lžičky mleté skořice
¼ lžičky mletého badyánu
80 g crème fraîche
60 g arašídového másla
3 žluté banány
Šťáva a kůra z bio limety
40 g pekanových ořechů
Čerstvá máta

Postup

Máslo s kokosovým cukrem rozpusťte v litinovém nebo jiném hrnci vhodném do trouby. Vmíchejte skořici s badyánem a polovinou crème fraîche. Odstavte a přimíchejte něco přes polovinu arašídového másla.
Do hrnce vložte oloupané a podélně rozkrojené banány řeznou stranou vzhůru. Pomocí lžičky naneste část arašídové omáčky na banány a rozetřete.
Hrnec vložte do trouby zapnuté na režim grilu, rozpálené na 250 °C. Banány grilujte přibližně 8 minut, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou.
Zbylé arašídové máslo smíchejte se zbytkem crème fraîche a lžící limetové šťávy. Pekany opečte nasucho v pánvi a nahrubo nakrájejte.
Banány ozdobte nasekanými pekany, mátou a čerstvě nastrouhanou limetovou kůrou. Podávejte hned zatepla s limetovým arašídovým krémem.

Tipy & triky

Na posypání můžete použít také kokosové lupínky, plátky mandlí, nasekané arašídy či hořkou čokoládu.
V létě bude tento dezert skvěle chutnat s kopečkem vanilkové nebo této ďábelsky čokoládové zmrzliny.
Banány dodají dezertům díky své přirozené sladkosti a krémové konzistenci jedinečnou chuť i zajímavý vzhled. Ze zralejších banánů pak snadno připravíte například výborný banánový chlebíček nebo koláč obohacený kakaovým krémem.